O vinho de gengibre une o prazer de um drinque suave a propriedades medicinais reconhecidas há mais de 2.000 anos na China, Índia e Malásia. Além de mascarar o amargo de xaropes, o gengibre traz compostos bioativos (gingeróis, shogaóis) com efeitos comprovados.
A rainha Elizabeth I era entusiasta do gengibre e teria inspirado a criação do boneco de gengibre (gingerbread man) no século XVI, servido em banquetes reais com a forma de convidados ilustres.
Um cálice (100–150 mL) no jantar ou ao primeiro sinal de resfriado. Evite excesso pelo teor alcoólico; gestantes e pessoas com gastrite/úlcera devem consultar médico.