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Como o Corpo Neutraliza o Açúcar e Por Que o Excesso é Perigoso

O USDA recomenda no máximo 10 colheres (chá) de açúcar/dia, mas a média de consumo é ~30. O excesso acidifica o corpo (sangue, urina, tecidos), rompendo o equilíbrio ácido-base (pH). Entender a neutralização revela os danos desse hábito.

O Desequilíbrio Ácido-Base

• pH corporal normal: ~7,3 (saliva/urina: 6,8-7,0).
• Com excesso de açúcar: pH cai para 5,5-6,5 (ácido).
• Corpo ácido = propenso a doenças.

Substâncias Alcalinas: A Defesa Natural

O corpo usa minerais alcalinos para restaurar o pH:

• Cálcio, magnésio, potássio neutralizam a acidez e ajudam a metabolizar o açúcar.
• A maior reserva de cálcio são os ossos. Excesso de açúcar faz o corpo "roubar" cálcio ósseo → ossos porosos, risco de osteoporose.
• Suplementos minerais (Ca, K, Mg, Fe) ajudam a poupar os ossos.
• Melhor estratégia: evitar excesso de açúcar.

Água: Neutralização na Saúde Bucal

A água (alcalina) é a melhor para neutralizar açúcar na boca:

• Reduz acidez da saliva.
• Remove açúcar dos dentes ao beber ao longo do dia.
• Previne cárie — refrigerantes, sucos e isotônicos açucarados revestem os dentes e acidificam a saliva.

Recomendação Dietética

Dieta ideal: 80% alcalina / 20% ácida. Em doença: buscar 100% alcalina.