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Quantidade de Sal para Crianças por Idade: Guia Completo

Sal vs. sódio: a conversão

Sal = 40% sódio + 60% cloro. Rótulos mostram sódio. Para obter sal: sódio (mg) × 2,5 = sal (mg). Referência rápida: 1 colher de chá de sal = 2.000 mg sódio; ¾ colher = 1.500 mg; ½ colher = 1.000 mg.

Recomendações do Institute of Medicine (IOM)

Idade	Sódio/dia (mg)	Sal/dia (mg)
1–3 anos	1.000	2.500
4–8 anos	1.200	3.000
9–18 anos	1.500	3.800

A American Heart Association recomenda 1.500 mg de sódio/dia para todas as idades como limite superior saudável.

Riscos do excesso na infância

Estudo transversal (Hypertension, 2008) vincula alto consumo de sal a obesidade, hipertensão e doença cardiovascular precoce. Crianças são expostas a refrigerantes, cereais matinais, embutidos, congelados, salgadinhos e merendas escolares ricas em sódio. O CDC implementou iniciativa para reduzir sódio nas escolas.

Orientações para pais

• Evite fast food frequente.
• Ofereça frutas, vegetais frescos e lanches caseiros no lugar de industrializados.
• Leia rótulos: priorize <140 mg sódio/porção (baixo sódio).
• Cozinhe em casa com ervas, alho, cebola, limão, especiarias.