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Truvia e Stevia: Efeitos Colaterais, Sabor e Segurança

O Que São

• Stevia: extrato da planta Stevia rebaudiana (glicosídeos de esteviol).
• Truvia: marca que mistura eritritol (álcool de açúcar) + rebiana (Reb A, esteviol glicosídeo purificado) + sabores naturais.

Efeitos Colaterais Reportados

Reação Alérgica (Rara)

Urticária, coceira, edema de lábios/língua/garganta, dor abdominal, náusea, vômito, diarreia, dispneia. Caso 2007 (Allergy): lactente com eczema → choque anafilático com chá de stevia. Procure emergência se ocorrer.

Distúrbios Digestivos (Eritritol)

Não absorvido no intestino delgado → fermentado no cólon → gases, inchaço. Doses altas → efeito laxativo (diarreia). Sensibilidade individual varia.

Sabor Residual Amargo

Rebiana = 200-300x mais doce que açúcar, mas deixa gosto amargo/metálico em alguns. Eritritol em Truvia ameniza, mas não elimina. Químicos buscam versões menos amargas (podem ser menos "naturais").

Questão do Câncer

FDA: Reb A = GRAS. CSPI alerta: stevia/derivados não totalmente testados para carcinogenicidade. Estudos in vitro sugerem mutagenicidade. Estudos em animais feitos, mas mais pesquisas necessárias. Princípio da precaução: use com moderação.