Alimentos Ricos em EGCG: Fontes Além do Chá Verde

Epigalocatequina-3-galato (EGCG) é catequina predominante no chá verde, com potente atividade antioxidante (superior a vitaminas C/E e resveratrol), inibição de proliferação celular (antitumoral) e proteção cardiovascular.

Conteúdo Comparativo (por 100 g)

• Folhas de chá verde: 7,1 g EGCG (infusão: 77,8 mg/100 g)
• Chá oolong: 3,4 g folhas / 34,5 mg infusão
• Chá preto: 1,1 g folhas / 9,3 mg infusão
• Farinha de alfarroba: 109,5 mg (fonte surpreendente, usada como substituto de cacau)
• Nozes: 2,3 mg; Avelãs: 1,1 mg; Cranberries cruas: 1 mg; Pistaches: 0,4 mg

Processamento não fermentado do chá verde preserva catequinas. Variedade de fontes garante espectro antioxidante amplo.