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Tomate Uva Doce (Grape Tomato): Calorias, Nutrientes e Por Que Comer

Pequeno no Tamanho, Grande nos Nutrientes

Híbrido de tomate Roma + beefsteak. Doce, casca grossa (transporta bem), lanche perfeito ou estrela de saladas.

Dados Nutricionais (USDA)

• 100 g = 71 kcal, 0,44 g gordura total
• Porção prática: 4 oz (113 g) = 20 kcal = 1 porção de vegetal (USDA).
• Nessa porção: 1,2 g fibra, 0,8 g proteína, 4,4 g carboidratos.
• Vitamina C, potássio, antioxidantes (licopeno, β-caroteno), traços de gordura/sódio.

Impacto na Dieta

Alimento de baixa densidade calórica (poucas kcal por grama). Aumenta volume e nutrientes da refeição sem pesar na conta calórica. Carboidratos = energia primária.

Licopeno: O Carotenóide Estrela

Tomates são a principal fonte dietética de licopeno. Associado a menor risco de câncer de próstata, doenças cardiovasculares, proteção solar da pele. Cozinhar com azeite ↑ biodisponibilidade, mas crus também valem.

Como Consumir

• Lave e coma puro (lanche de mesa/escritório).
• Metades em saladas, bruschettas, massas frias.
• Assados no forno com azeite, alho, ervas (concentra doçura).
• Espetinhos caprese (tomate uva + mussarela de búfala + manjericão).