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Os 20 Aminoácidos da Natureza: Essenciais, Não Essenciais e Condicionais

20 aminoácidos formam todas as proteínas. Estrutura comum: carbono central ligado a H, grupo carboxila (–COOH), grupo amino (–NH₂) e cadeia lateral (R) — única para cada um.

Aminoácidos essenciais (9) — dieta obrigatória

Histidina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Fenilalanina, Treonina, Triptofano, Valina.
Ausência crônica → falha na síntese das proteínas que os requerem.
Proteínas animais = completas. Vegetarianos: combinar vegetais no dia.

Aminoácidos não essenciais (11) — síntese endógena

Alanina, Arginina, Asparagina, Ácido aspártico, Cisteína, Ácido glutâmico, Glutamina, Glicina, Prolina, Serina, Tirosina.
Requerem nitrogênio + esqueletos de carbono (de carboidratos/gorduras).

Aminoácidos condicionalmente essenciais

Tornam-se essenciais em contextos específicos:

• Recém-nascidos: vias imaturas → precisam de mais aminoácidos via leite/fórmula.
• Deficiência de fenilalanina: tirosina (não essencial) torna-se essencial (não pode ser feita).
• Fenilcetonúria (PKU): enzima deficiente → tirosina essencial na dieta.

Suplementação isolada: cautela

Tomar aminoácidos individuais pode desequilibrar o pool disponível para síntese proteica. Alimentos integrais são superiores.