Nutrição de Algas Assadas

Algas marinhas assadas, uma comida japonesa comumente usada para fazer sushi, também é conhecida como nori. Este alimento também é usado para fazer uma variedade de lanches asiáticos, e é polvilhado sobre alguns pratos para dar sabor. Se a sua mercearia local tiver uma seção de alimentos asiáticos, você poderá encontrar lençóis de algas marinhas assadas ali. Você também pode encontrar esse alimento em mercados especializados.

Calorias

Uma porção de uma folha de alga assada contém 10 calorias. Alga assada raramente é comido por si só, então conte todas as calorias consumidas na receita que usa este alimento para garantir que você está tomando as calorias adequadas para o seu plano de refeições. Consulte seu médico ou nutricionista para escolher o nível certo de ingestão de calorias para seus objetivos de estilo de vida e fitness.

Carboidratos e fibras

Algas assadas contribuem com 1 grama de carboidratos para o plano de refeições por porção. Essa é uma quantia que não satisfaz suas necessidades, embora seja útil para ajudar a atendê-las. Sua dieta deve incluir 130 gramas deste macronutriente, para lhe dar a energia que você precisa para passar suas atividades diárias. Uma porção de alga assada fornece 1 grama de fibra, uma classe de carboidratos que não digerem na corrente sanguínea. Isso é significativo, pois a fibra que você consome pode manter seus níveis de energia por um longo período de tempo. Também pode ajudá-lo a se sentir mais satisfeito depois de comer. Consumir 25 a 38 gramas de fibra no seu plano de refeições diárias para os melhores resultados de saúde.

Proteína

Incluindo algas assadas em sua dieta fornece muito pouca proteína - apenas 1 grama. Você geralmente precisa de 46 a 56 gramas de proteína por dia, o que ajuda a desenvolver músculos, estimula o sistema imunológico e contribui para as necessidades de energia.

Vitaminas e Minerais

Coma uma porção de algas assadas e você Vou consumir 8% da vitamina A de que você precisa todos os dias. Esta vitamina oferece uma gama de benefícios para a sua visão, incluindo acuidade visual noturna e proteção contra infecções que podem entrar pela superfície dos olhos. Uma folha de alga assada também contribui com 6% de sua ingestão diária recomendada de vitamina C, uma vitamina que também pode ajudá-lo a evitar infecções, como resfriados. Você também vai receber 2 por cento do ferro que você precisa diariamente de uma porção de algas assadas.

Benefícios

Algas assadas podem ajudar a diminuir o risco de desenvolver câncer de mama e outras doenças causadas pelo estrogênio. Pesquisa publicada na edição de fevereiro de 2005 do “Journal of Nutrition” correlaciona a ingestão de algas marinhas com níveis decrescentes de um certo tipo de hormônio sexual em estudos com animais. Pesquisadores teorizam que isso pode desempenhar um papel na redução das taxas de câncer dependentes de hormônios japoneses.

Riscos para a saúde

Alguns tipos de algas contêm níveis perigosos de arsênico e devem ser evitados. A Agência de Padrões Alimentícios do Reino Unido adverte que algas marinhas de hijiki possuem um arsênico cancerígeno que pode afetar sua saúde. Todas as amostras de algas testadas tinham arsênico, embora os níveis fossem baixos.