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Goiaba: Campeã em Vitamina C, Fibra e Potencial Antidiabético

Goiaba (Psidium guajava) — 1 xícara (165 g) = 112 kcal, 23,6 g CHO, 8,9 g fibra (36% VD), 4,2 g proteína, 1,5 g gordura. Micronutrientes estrela: vitamina C 377 mg (628% VD!), vitamina A 624 UI (21% VD), folato 81 µg (20% VD), potássio 688 mg (20% VD), cobre 0,4 mg (19% VD), manganês 0,2 mg (12% VD).

Vitamina C: Antioxidante, Colágeno, Imunidade, Absorção Ferro

Uma goiaba média supre necessidade diária várias vezes. Protege contra radicais livres, regenera vitamina E, essencial para síntese colágeno (pele, articulações, vasos), potencializa fagocitose e aumenta absorção ferro não-heme 3–6× quando consumida na mesma refeição.

Casca e Folhas: Pesquisa em Diabetes

Estudo em ratos diabéticos (Indian J Med Res, 2010): extrato de casca reduziu glicemia e colesterol. Compostos: quercetina, ácido gálico, catequinas. Humanos: dados limitados. Não substitua tratamento médico; consulte endocrinologista antes de usar extratos concentrados.

Como Consumir

• In natura (com casca lavada) — máximo nutrientes.
• Vitaminas/smoothies com hortelã, limão, gengibre.
• Geleia caseira (pouco açúcar, chia p/ gelificar).
• Saladas: cubos + rúcula + queijo minas + castanhas.
• Chá de folhas (tradicional para diarreia/disenteria).

Disponibilidade: feiras livres, sacolões, mercados municipais. Escolha frutas firmes, aromáticas, sem machucados. Amadureça em temperatura ambiente; geladeira até 5 dias.