Magnesium & Spirulina

Embora as algas nunca consigam entrar nos cardápios dos restaurantes convencionais ou na lista de alimentos mais saborosos, muitos aficionados por alimentos saudáveis acreditam nos benefícios da ingestão de espirulina. Esta alga azul-verde é carregada de nutrientes. Se você tem interesse em experimentar a spirulina, mas não consegue se imaginar comendo bem, pense em tomá-la em uma cápsula.

Spirulina

Algas são responsáveis por 90% da fotossíntese da Terra. Mais de 10.000 espécies de algas habitam ambientes aquáticos. Mas, a menos que você seja um especialista em algas, não faça a colheita sozinho. Enquanto algumas espécies, como a espirulina, são incrivelmente nutritivas, outras são tóxicas. Eles vão desde a alga marinha gigante microscópica até 200 pés de comprimento. As paredes celulares da Spirulina são macias e facilmente digeríveis. Esta alga é cheia de nutrientes, incluindo uma quantidade significativa de magnésio.

Magnésio

O magnésio é necessário para centenas de reações bioquímicas, incluindo estabilizar o ritmo cardíaco, manter os ossos fortes, manter o sistema imunológico e normalizar o sangue. pressão. Cerca de metade do magnésio do corpo é armazenado no osso. Os outros 50% estão principalmente dentro de órgãos, células e tecidos. O sangue carrega apenas 1% de magnésio, mas essa pequena quantidade é crítica. O espinafre e outros vegetais verdes, que compartilham certas semelhanças nutricionais com a spirulina, são boas fontes de magnésio. A molécula de clorofila, que empresta sua cor verde a esses vegetais, contém magnésio. Nozes, sementes, legumes e grãos integrais também são fontes valiosas. Mulheres entre 19 e 30 anos precisam de 310 miligramas por dia de magnésio. A dose diária recomendada para homens é de 400 miligramas. Após a idade de 30 anos, os requisitos sobem para 320 para mulheres e 420 para homens.

Clorofila

A clorofila é um quelato, o que significa que consiste de um íon de metal central que se liga a uma molécula orgânica maior. O magnésio é o íon central da clorofila e está ligado a quatro átomos de nitrogênio. A clorofila usa a fotossíntese para canalizar a energia do sol em energia química. Isso transforma água e dióxido de carbono em oxigênio e carboidratos. As algas são extremamente ricas em clorofila, razão pela qual a spirulina e outros tipos de algas são tão importantes para a fotossíntese do planeta. A palavra “clorofila” vem da palavra grega “chloros”, que se traduz como verde amarelado. A clorofila é usada como corante verde em cosméticos e sabonetes.

Magnésio e outros nutrientes na Spirulina

Spirulina seca é uma melhor fonte de magnésio que a spirulina em pó, contendo cerca de 20 miligramas de magnésio por 10 gramas. Isso é cerca de 1 ½ colheres de sopa. Então, se você adicionar três colheres de sopa de spirulina seca ao seu smoothie, receberá cerca de 10% de sua dose diária de magnésio em pouco menos de 60 calorias. Espirulina seca também contém 5,75 gramas de proteína por porção de 10 gramas, tornando-se uma fonte de proteína concentrada. É também uma boa fonte de ferro, niacina, cobre, ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 e beta-caroteno. Spirulina crua não parece ter nenhuma vantagem nutricional sobre a seca.

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