Valor Nutritivo de Nabos & Parsnips

Um dos benefícios da queda é a disponibilidade de verduras frescas, como nabos e nabos. Estes alimentos nutritivos podem ser torrados para adicionar doçura ou picados e adicionados a sopas, ensopados ou acompanhamentos. Enquanto os nabos e pastinaca são nutritivos, você terá mais nutrientes por xícara se optar por pastinaga, embora também receba mais calorias.

Calorias e Nutrientes Principais

Se você estiver em uma dieta , especialmente uma dieta baixa em carboidratos, opte por nabos sobre pastinaca. Uma porção de 1 xícara de nabos cozidos fornece 34 calorias, 1,1 gramas de proteína, 0,1 gramas de gordura e 7,9 gramas de carboidratos. Em comparação, a mesma quantidade de pastinaca cozida contém 111 calorias, 2,1 gramas de proteína, 0,5 gramas de gordura e 26,5 gramas de carboidratos.

Fiber Face-Off

Obter mais fibras em sua dieta pode ajudá-lo diminua o colesterol e o risco de doença cardíaca, além de ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e o apetite. Quando se trata de fibras, pastinagas batem nabos com 5,6 gramas, ou 22% do valor diário, em comparação com os 3,1 gramas, ou 12% do DV, em nabos.

Vitamina C e Folato -

Pastinagas são mais ricas em vitaminas do que nabos, com 34 por cento do DV para vitamina C e 23 por cento do DV para folato por xícara. A mesma quantidade de nabos fornece 30% do DV para a vitamina C, mas apenas 4% do DV para o folato. A vitamina C é um antioxidante que ajuda a prevenir danos celulares causados por compostos chamados radicais livres. Você também precisa de vitamina C para formar colágeno, que é um componente de seus ligamentos, pele, tendões e cartilagem. Folato ajuda a prevenir defeitos congênitos e formar DNA.

Minerais Principais

Nipós não fornecem grandes quantidades de qualquer um dos minerais essenciais. Pastinagas, no entanto, contêm 23 por cento do DV para manganês, 16 por cento do DV para potássio e 11 por cento do DV para o magnésio, fósforo e cobre em cada porção de 1 xícara. O manganês ajuda a processar o colesterol, e o potássio é essencial para limitar o aumento da pressão sanguínea ao consumir muito sódio. Você precisa de magnésio para produzir energia e controlar o açúcar no sangue, fósforo para função renal e ossos fortes, e cobre para função imunológica e formação de glóbulos vermelhos. , , ] ]