Dieta de comida crua para atletas

Atletas de todos os esportes podem executar com sucesso a nível de elite, seguindo uma dieta de alimentos crus. James Southwood, campeão internacional de kickboxing, Brendan Brazier, triatleta profissional canadense e Kenneth G. Williams, terceiro no Natural Mr. Olympia, são todos praticantes de alimentos crus. Esses exemplos comprovam a eficácia de uma dieta de alimentos crus para o desempenho atlético. Exige dedicação, mas com esforço você pode alcançar um ótimo desempenho em alimentos crus.

Benefícios

Nutricionista clínica certificada Natalie Rose explica os benefícios de uma dieta de alimentos crus no livro "Raw Food Detox Diet". Os alimentos vegetais contêm naturalmente enzimas que ajudam na digestão humana. Infelizmente, os métodos modernos de culinária os alteram. Quando a comida é aquecida a mais de 300 graus Fahrenheit, essas enzimas são destruídas. A fim de preservar as enzimas, a solução é comer alimentos vegetais que não foram cozidos.

Riscos

Como um atleta de alimentos crus, preste muita atenção ao seu consumo de ferro e proteína. O aumento da atividade física aumenta a necessidade de ingestão de ferro e proteína. Produtos de origem animal, especialmente carne vermelha, são uma importante fonte de ferro e proteína. Os alimentos vegetais também podem fornecer esses nutrientes.

Ferro

Existem vários alimentos crus que contêm quantidades elevadas de ferro. Alguns exemplos incluem espinafre, brócolis, beterraba, legumes, sementes de abóbora, ameixas, tâmaras, melancia, alfafa, quinoa, acelga e melaço. Além disso, ao consumir alimentos ricos em vitamina C durante as refeições, a absorção de ferro é aumentada. Adicione frutas, como laranjas, melão, morangos, toranja e limões, ou legumes, como brócolis, couve de Bruxelas, tomate e pimentão vermelho para suas refeições.

Protein Review

Uma revisão conduzida por Jacob Wilson e Gabriel Wilson e publicado no "Jornal da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva" em 2006 confirma que os atletas se beneficiam de dietas ricas em proteínas. Muitos consideram fontes animais de proteína superiores às proteínas vegetais. Isto é devido à natureza incompleta dos perfis de aminoácidos da maioria das plantas. Felizmente para aqueles que seguem uma dieta de alimentos crus, uma variedade de fontes de proteína vegetal pode ser combinada para garantir que todos os aminoácidos sejam ingeridos. Uma revisão de 1994 por Vernon R. Young e Peter L. Pellett no "American Journal of Clinical Nutrition" descobriu que proteínas complementares não precisam ser ingeridas juntas, mas o equilíbrio ao longo do dia é importante. Ao comer uma variedade de legumes, legumes, nozes e sementes, você pode satisfazer as necessidades diárias de aminoácidos.

O momento é essencial para todos os atletas. A ingestão de carboidratos e proteínas deve ser monitorada de perto. Assegure-se de que seus estoques de glicogênio estejam cheios, consumindo uma refeição rica em carboidratos antes do treinamento e da competição, para obter um ótimo desempenho. Uma combinação de proteína e carboidrato deve ser ingerida imediatamente após o treino. Isso cria massa muscular magra e reabastece os estoques de glicogênio mais rapidamente do que os carboidratos sozinho.

Suplementos

Há uma série de suplementos no mercado que têm como alvo o atleta de alimentos crus. Proteínas vegetais como cânhamo, arroz e ervilha estão disponíveis em forma de pó conveniente. Adicione-os a um batido pós-treino para aumentar a sua ingestão diária de proteínas.

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