casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Nutrição

Benefícios de Consultar um Nutricionista: Planos Personalizados e Saúde Preventiva

Benefícios de Consultar um Nutricionista: Planos Personalizados e Saúde Preventiva

Nutricionistas e nutricionistas registrados oferecem informações confiáveis sobre alimentação saudável, planos dietéticos e preparo de refeições. Nutricionistas = profissionais saúde com mestrado em nutrição; dietistas registrados = mínimo bacharelado (4 anos) em ciências nutricionais. Segundo Dept. Trabalho EUA, >60.000 nutricionistas/dietistas trabalhavam nos EUA em 2008.

Aconselhamento Individual

Papel fundamental: fornecer aconselhamento/orientação sobre boa nutrição e hábitos alimentares (Dept. Trabalho EUA). Maioria atende em hospitais, asilos, centros ambulatoriais, consultórios; alguns oferecem saúde domiciliar (instrução compras/preparo em casa). Ensinam grupos a fazer escolhas saudáveis. Nutricionistas comunitários: clínicas públicas, organizações manutenção saúde — instruem/avaliam planos nutricionais para grupos diversos. Alguns consultam indústrias alimentícias: análises dietéticas, conselhos sobre conteúdo nutricional de receitas (Dept. Trabalho EUA).

Recomendações Especiais para Condições Crônicas

Pessoas com hipertensão, doenças cardíacas, diabetes, colesterol alto recebem modificações dietéticas especializadas. Nutricionistas trabalham com médicos para criar plano baseado nas necessidades do paciente (Dept. Trabalho EUA). Exemplo: receitas/planos low-sódio para hipertensão. Alguns se especializam: doença renal, diabetes, doença crítica. Nutricionistas geriátricos = necessidades idosos; pediátricos = bebês, crianças, adolescentes.

Desenvolvimento de Receitas Institucionais

Nutricionistas não trabalham só com pessoas — trabalham com ingredientes crus para desenvolver, analisar, testar receitas para necessidades especiais de saúde (Dept. Trabalho EUA). Criam/preparam receitas: baixo gordura, colesterol, sal, carboidrato, sem alérgenos, sem químicos. Instituições (asilos, hospitais, refeitórios corporativos, escolas, prisões) usam serviços: analisa valor nutricional, desenvolve cardápios, adere a orçamentos alimentares.