Conforme envelhecemos, corpo e necessidades nutricionais mudam, influenciados por hereditariedade e doenças. Ajustar a dieta para incluir nutrientes necessários reduz risco de condições como osteoporose. Segundo Fundação Internacional de Osteoporose, ~75 milhões afetados no Japão, Europa e EUA. Pico de massa óssea entre 18-25 anos. Se ingestão de cálcio muito baixa, corpo retira cálcio dos ossos → osteoporose (Dept. Saúde NY). Cálcio também auxilia coagulação. Ingestão diária recomendada >50 anos: 1.200 mg. Fontes: queijo, iogurte, leite, cereais fortificados.
Essencial para construir/manter músculos em qualquer idade. Aos 50 anos, deterioração muscular começa. Dietas com proteína suficiente (nozes, laticínios, frango, porco, carne) retardam deterioração (Medical News Today). RDI: homens 56 anos = 56g; mulheres = 46g.
Constipação crônica comum em idosos. Causas: redução ingestão líquidos/fibra, menos atividade, medicamentos. Dietas ricas em fibra previnem/reduzem constipação. Benefícios extras: reduzem colesterol, mantêm saúde intestinal, controlam glicemia, auxiliam perda de peso. Mayo Clinic: RDI fibra >51 anos: homens 30g, mulheres 21g. Fontes: legumes, nozes, integrais, frutas.
Instituto Nacional do Envelhecimento: nível de atividade determina calorias. Mulheres >50 ativas: 2000-2200 kcal. Homens >50 ativos: 2400-2800 kcal. Calorias = energia; excesso → ganho de peso.
Muita fibra → gases, inchaço, cólicas, diarreia (Descoberta de Saúde). Excesso de fibra interfere absorção de minerais. Sempre consulte médico antes de mudanças dietéticas.