O Que É Sacarose: Composição, Fonte Natural, Onde Encontrar e Impacto na Saúde

Sacarose = açúcar de mesa. Cana-de-açúcar (principal) ou suco beterraba. Acad Nutrição/Dietética: adulto EUA médio = 14,6% energia diária de açúcares adicionados (sacarose etc) — 2,4x recomendação USDA (6% em dieta 2000 kcal).

Química Natural

Dissacarídeo: frutose ("açúcar fruta" — frutas, mel, alguns vegetais) + glicose. Da natureza, mas poucos nutrientes, calórica. Excesso → obesidade.

Onde Encontra no Dia a Dia

• Açúcares mesa: cru, granulado, confeiteiro, mascavo, turbinado não refinado
• Aditivo em processados/preparados → leia rótulos ingredientes atentamente

Ubíqua, densa energeticamente, nutricionalmente vazia. Consciência no consumo é a única defesa.