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Como Aumentar Proteína no Sangue: Estratégias Alimentares e Clínicas
Proteína Sanguínea: Marcador de Estado Nutricional
Proteína em quase toda célula. Sem doença renal, ↑ ingestão → cura feridas (cirurgia, doença, atividade). **Doença renal: converse com médico** (rins trabalham mais). Escolher **tipos certos** = saúde global.
Passo a Passo
1. Calcule Sua Necessidade Basal
Harvard: 0,8 g/kg peso saudável. Fórmula: (peso lbs ÷ 2,2) × 0,8 = g proteína/dia. Ex: 70 kg = 56 g/dia.
2. Ajuste para Contexto Individual
- Diabetes, renal, crônicos: **discuta com médico antes**
- Atletas/emagrecimento: ↑ para 1,6-2,2 g/kg → massa magra
- Idosos: 1,2-1,5 g/kg (previne sarcopenia)
3. Priorize Fontes Magras e Variadas
| Categoria | Exemplos | Por Quê |
|---|
| Peixes | Salmão, sardinha, tilápia, linguado | Proteína completa + ômega-3 + iodo |
| Aves sem pele | Peito frango, peru | Alta proteína, baixa gordura saturada |
| Leguminosas | Feijões, lentilha, grão-de-bico | Proteína + fibra + minerais + fitonutrientes |
| Oleaginosas | Amêndoas, castanhas, chia, linhaça | Proteína + gorduras saudáveis + magnésio |
4. Diversifique: Vegetais e Laticínios
- Tofu firme grelhado = textura frango + proteína completa vegetal
- Whey/caseína (leite): proteínas cura sem gordura leite
- Soja/orgânicos: saúde cardíaca (substitua carne vermelha)
5. Frutos do Mar 2x/Semana (Regra Segura)
- Pequenos = menos mercúrio/poluentes: camarão, amêijoas, bagre, linguado, sardinha
- Evite grandes/velhos: cavala, atum bife importado, tubarão, peixe-espada
- Regra: quanto maior o peixe, mais velho, mais toxinas
Monitoramento
- Exames: albumina, proteína total, pré-albumina (marcador sensível)
- Hidratação adequada (concentração sérica falsamente alta se desidratado)
- Consistência > picos ocasionais
