Que vitaminas a carne contém

A carne freqüentemente é malfeita, em grande parte devido à sua gordura saturada e ao teor de colesterol. Comer alimentos ricos em qualquer um desses compostos pode afetar o colesterol e a pressão sangüínea, o que pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares, ataques cardíacos e derrames. Carne, especialmente cortes magros, pode fornecer uma série de vitaminas essenciais para a sua saúde.

Vitaminas B

As vitaminas mais prevalentes encontradas em carne bovina são vitaminas B. Uma porção de carne de 4 onças fornece quase 50% do seu valor diário recomendado de vitamina B12. Ele também fornece pouco mais de 25% de seu valor diário recomendado de B6. Você encontra niacina e riboflavina, duas vitaminas B adicionais, com pouco menos de 25% de seu valor diário recomendado na mesma porção de carne bovina.

De acordo com o Escritório de Suplementos Dietéticos, as vitaminas B são conhecidas por ajudar a manter sua metabolismo, sistema imunológico e níveis de glicose no sangue, formar glóbulos vermelhos saudáveis ​​e hemoglobina e combater a fadiga, diarréia, constipação, perda de memória e anemia. Outro nutriente essencial encontrado na carne bovina é o zinco. Uma porção de carne de 4 onças fornece-lhe pouco mais de 40 por cento do seu valor diário recomendado deste mineral. Como vitaminas do complexo B, o zinco é conhecido por ajudar a manter seu sistema imunológico, explica o Escritório de Suplementos Dietéticos. Também ajuda a formar proteína e DNA dentro do corpo, curar feridas e sustentar os sentidos do olfato e paladar.

Selênio

Cerca de 40% do valor diário recomendado de selênio pode ser encontrado em um Este mineral é um componente importante para as selenoproteínas, que agem como antioxidantes no corpo e impedem que os radicais livres danifiquem as células saudáveis. Sabe-se que as células danificadas contribuem para doenças cardíacas e câncer, portanto, o selênio pode ajudar a reduzir o risco dessas doenças.

Ferro

A carne também é rica em ferro, fornecendo quase 25% de sua dose diária recomendada. O ferro ajuda a construir as proteínas e enzimas necessárias para manter a saúde geral, ao mesmo tempo que facilita o transporte de oxigênio e a regulação do crescimento celular. Também é conhecido por combater a fadiga, a falta de concentração e a anemia.