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Por que precisamos de potássio: coração, pressão, ossos e eletrólitos

O potássio é eletrólito: conduz impulsos elétricos que estimulam nervos e músculos. Trabalha com outros eletrólitos no equilíbrio hídrico e tampão de acidez.

Regula o batimento cardíaco

Controla taxa de contração do miocárdio. K⁺ muito baixo ou alto → arritmia ou parada. A maioria dos americanos consome só metade do necessário (USDA). K⁺ alto geralmente por doença renal, queimaduras, tumores, trauma, infecção.

Reduz a pressão arterial

Sódio eleva, potássio baixa. 99,4% dos americanos excedem recomendação de sódio (1.500 mg/dia — AHA) e consomem metade do K⁺ necessário. Dieta rica em Na⁺ e pobre em K⁺ dobra risco de morte por infarto (CDC).

Fortalece ossos e previne cálculos renais

K⁺ baixo → menos formação óssea + mais perda de cálcio/minerais → ossos fracos + mais cálcio na urina → cálculos renais.

Como atingir 4.700 mg/dia

Inclua fontes em cada refeição: batata cozida (610 mg), batata-doce (694 mg), iogurte 1 xícara (579 mg), banana (422 mg), ½ xícara feijão, 1 xícara leite desnatado, 30 g frango/peixe (~350–380 mg cada). Abóbora, espinafre, aipo, damasco, melão, suco de laranja: 300–400 mg/porção.