Alimentos que Contêm Óleo de Linhaça

Os óleos comestíveis, como o óleo de linhaça, ganharam atenção por seus potenciais benefícios à saúde, à medida que mais americanos aumentam sua consciência de como a dieta influencia a saúde. O óleo de linhaça vem da semente da planta de linho, conhecida cientificamente como Linum usitatissimum, e às vezes é chamado de óleo de linhaça. Você pode obter o óleo diretamente das sementes e do óleo produzido comercialmente. Estes dias, este óleo nutritivo é encontrado em uma ampla gama de alimentos.

Óleo de linhaça Nutrição

Óleo de linhaça é uma boa fonte vegetal de gordura ômega-3. É rico em ômega-3, ácido alfa-linolênico, que seu corpo converte em duas outras gorduras essenciais, ácido eicosapentaenóico e ácido docosahexaenóico. EPA e DHA são as gorduras ômega-3 saudáveis para o coração encontradas no óleo de peixe. Os cientistas acreditam que o óleo de linhaça pode ter os mesmos benefícios que o óleo de peixe. No entanto, não está claro o quão eficiente é o corpo na conversão de ALA para EPA e DHA. Gorduras ômega-3, particularmente EPA e DHA, podem reduzir a inflamação e combater doenças crônicas, como doenças cardíacas e artrite, de acordo com a Universidade de Maryland Medical Center.

Sementes de linho em produtos assados

Flaxseeds são ricos em gordura, contendo 40 a 45 por cento de óleo. No entanto, sementes inteiras são difíceis de digerir. Para aproveitar ao máximo o óleo dentro da semente, as sementes de linhaça devem ser moídas. Flaxseeds são moídos em farinha e adicionados a uma variedade de produtos assados, como pão, waffles, panquecas, muffins, biscoitos, bolachas, biscoitos e bagels. Linhaça inteira também é usada às vezes em produtos assados. Completa ou moída, sementes de linhaça adicionam um sabor a nozes aos alimentos cozidos se elas comporem de 6% a 8% dos componentes secos da receita, segundo a Purdue University.

Uma substituição de óleo comestível

Muitos consumidores estão preocupados com sua ingestão de gordura e deseja substituir as gorduras saturadas por gorduras insaturadas mais saudáveis. Alguns produtores de alimentos estão percebendo isso e acrescentando linhaça aos alimentos no lugar ou misturados a outros óleos comestíveis. Por exemplo, óleo de linhaça é adicionado à manteiga, manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa e outras manteigas. Esses alimentos são muitas vezes comercializados como versões mais saudáveis.

Outros alimentos que contêm óleo de linhaça

O óleo de linhaça é adicionado a alguns cereais prontos, barras de granola, barras de fibra, bebidas de café da manhã, molhos para salada, massas, produtos lácteos, compotas e geleias, molhos e molhos, produtos proteicos vegetais, produtos à base de peixe, aperitivos, misturas de panificação, pudins, gelatina, produtos de nozes, molhos doces e até balas duras. Muitos alimentos que contêm óleo de linhaça são encontrados em lojas de produtos naturais, mas cada vez mais estão surgindo nas prateleiras de sua mercearia local.