Intolerância à Frutose em Crianças: Diagnóstico, Dieta e Riscos

Intolerância à frutose (ou ao açúcar) é erro inato do metabolismo, não alergia. Ausência da enzima aldolase B impede a quebra de frutose e sacarose, levando a acúmulo tóxico no fígado. Herança autossômica recessiva: se ambos os pais são portadores, 25% de chance de filho afetado.

Sinais e Sintomas

Vômitos, icterícia, recusa alimentar, convulsões, irritabilidade, sonolência, hipoglicemia severa, hepatomegalia. Pioram progressivamente com a ingestão contínua de frutose/sacarose. O diagnóstico precoce evita insuficiência hepática fulminante e morte.

Manejo Dietético Rigoroso

Exclusão total de frutose e sacarose: açúcar de mesa, mel, xarope de milho, frutas, sucos, refrigerantes, adoçantes (sorbitol), leite adoçado, isotônicos, alimentos processados. Leitura de rótulos é obrigatória. Escola, cuidadores e família devem ser informados.

Acompanhamento Multidisciplinar

Nutricionista especializado para garantir aporte calórico, proteico e de micronutrientes (especialmente vitamina C, ácido fólico, ferro) sem fontes de frutose. Monitoramento hepático, glicêmico e de crescimento. Com adesão estrita, prognóstico é excelente.