Inhame Mexicano (Jicama) vs. Inhame Selvagem: Diferenças Botânicas e Usos

Inhame mexicano (Pachyrhizus erosus) = Jicama

• Família Fabaceae (leguminosa), perene em áreas sem geada.
• Raiz doce, crocante, comida crua em saladas ou com limão/pimenta.
• Importada do México/Caribe; cultivada na Flórida, Havaí e Sudeste Asiático.
• Apenas a raiz é comestível. Caules, folhas, flores, vagens e sementes contêm rotenona (pesticida natural).
• Fixam nitrogênio no solo, dispensando fertilizantes nitrogenados; pesticida natural reduz necessidade de agroquímicos. Consorciado tradicionalmente com milho.

Inhame selvagem (Dioscorea villosa)

• Nativo do leste da América do Norte.
• Habitat: pântanos, valas, sub-bosque de zonas úmidas (costa); borda de florestas em sol pleno (interior).
• Usado por curandeiros nativos para cólicas, cólicas menstruais, enjoos matinais.
• Diosgenina (precursor de DHEA) convertida em laboratório nos anos 60 para sintetizar hormônios de pílulas anticoncepcionais. Conversão não ocorre no corpo humano.
• Suplementos alegam alívio de menopausa/menstruação, mas sem comprovação clínica em humanos (2010). Diosgenina reduz colesterol ruim em animais com dieta rica em gordura.

Batata-doce (Ipomoea batatas)

Não relacionada a nenhuma das anteriores; família Convolvulaceae; cultivada na América do Sul pré-histórica.