casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Nutrição

Frutas ricas em beta-caroteno: guia por categoria e teor

Regra prática: cor amarela/laranja = beta-caroteno

Quanto mais intensa a cor, maior a concentração. Seu corpo converte em vitamina A conforme necessidade — seguro, sem toxicidade.

Melões (campeões)

Fruta	Porção	Beta-caroteno (µg)
Melão (cantaloupe)	1 xícara bolas	3.575
Melancia (polpa vermelha)	1 xícara bolas	467
Melão verde (honeydew)	1 xícara bolas	53

Frutas de caroço (stone fruits)

Fruta	Porção	Beta-caroteno (µg)
Damasco fresco	1 unid. médio	383
Damasco seco	1/4 xícara	703
Pêssego	1 médio	243
Nectarina	1 média	213
Ameixa	1 fresca	125
Cereja azeda	1 xícara	793
Cereja doce	1 xícara	52

Cítricas

Fruta	Porção	Beta-caroteno (µg)
Grapefruit rosa/vermelha	1/2 fruta	844
Grapefruit branca	1/2 fruta	17
Tangerina	1 média	136
Laranja	1 média	93
Tangerina enlatada (escorrida)	1/2 xícara	282
Limão/Lima	–	insignificante

Tropicais

Fruta	Porção	Beta-caroteno (µg)
Maracujá fresco	1 xícara	1.753
Suco maracujá roxo	1 xícara	1.035
Suco maracujá amarelo	1 xícara	1.297
Manga	1 xícara cubos	1.056
Goiaba	1 xícara cubos	617
Mamão	1 xícara cubos	397
Abacaxi	1 xícara cubos	58

Dicas de consumo

1. Coma 2-3 porções de frutas coloridas/dia.
2. Sempre com gordura saudável (iogurte, oleaginosas, abacate, azeite no prato principal) para absorção.
3. Prefira frutas inteiras ao suco (fibra, saciedade, menos pico glicêmico).
4. Variedade = espectro completo de carotenóides + flavonoides + vitamina C.

Resumo: Top 5 frutas práticas

1. Melão (cantaloupe)
2. Manga
3. Maracujá
4. Damasco (seco ou fresco)
5. Grapefruit rosa