casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Nutrição

Alimentos que aceleram a cicatrização: proteína, vitaminas C, A, E e zinco

Não existe alimento milagroso, mas a dieta afeta muito a velocidade de cura. Corpo precisa de mais nutrientes para regenerar células e recuperar-se de cortes, arranhões, contusões, fraturas, queimaduras, cirurgias. Proteína, vitamina C, A, E e zinco ajudam; dieta pobre retarda cura e aumenta infecção.

Alimentos ricos em proteína

Nutriente mais importante para cicatrização (Wound Care Centers). Aminoácidos regeneram células/tecidos danificados. Proteínas animais: carne bovina, suína, frango, peru, ovos, leite, iogurte, queijo. Prefira cortes magros/sem pele, versões low-fat. Vegetarianas: feijão, nozes, sementes, tofu, leites vegetais.

Vitamina C

Acelera cura e fortalece tecidos. Ossos, pele, capilares, colágeno (tecido conjuntivo) dependem dela. Fontes: pimentão, frutas cítricas, brócolis, couve de Bruxelas, morango, tomate, melão, repolho, couve-flor, batata, espinafre, ervilhas.

Vitamina A

Antioxidante, suprime inflamação. Necessária para desenvolvimento pele/ossos, diferenciação celular, imunidade (Alt Med Rev 2003). Fontes: frutas/vegetais amarelos/laranja (batata-doce, abóbora, cenoura, manga, melão, damasco); verde-escuros (couve, acelga, espinafre); laticínios/ cereais fortificados; ovos; feijões; frutos do mar (salmão, atum).

Vitamina E

Melhora cicatrização, reduz cicatriz (Alt Med Rev). Antioxidante, reduz inflamação, estabiliza membranas celulares. Fontes: gérmen de trigo, nozes/sementes (girassol, amêndoas, avelãs, amendoim); óleos (cártamo, soja); espinafre, brócolis.

Zinco

Colágeno e síntese proteica. Em alimentos ricos em proteína: carnes, frutos do mar, frango, nozes, feijão, queijo, leite. Aumentar proteína geralmente garante zinco. Cereais matinais fortificados também.