Fontes alimentares de vitamina K-2

A vitamina K-2, também conhecida como menaquinona, não é tão comumente encontrada em alimentos como a vitamina K-1 ou a filoquinona. É encontrado principalmente em produtos de origem animal, e as bactérias em seus intestinos também podem produzi-lo. Esta forma de vitamina K pode ser melhor para manter os ossos fortes e limitar o risco de osteoporose do que a vitamina K-1, segundo um artigo publicado na "Alternative Medicine Review" em março de 2005. As mulheres precisam de 90 microgramas por dia de vitamina K coagulação do sangue adequada, e os homens precisam de 120 microgramas por dia.

Frango e vitamina K-2

Aves é uma das melhores fontes de vitamina K-2. Por exemplo, uma porção de 3 onças de peito de frango com a pele tem 12,4 microgramas, e a mesma quantidade de carne escura de uma coxa de frango com a pele contém 10,2 microgramas. Pule a pele e coma uma coxa de frango assada, e você estará consumindo 20,9 microgramas de vitamina K-2. Cada baqueta contém 18,9 microgramas.

Carne de Porco e Bovinos

Carne e carne de porco não são tão ricos em vitamina K-2 como o frango. Uma porção de 3 onças de carne de porco enlatada tem 12,7 microgramas de vitamina K-2, e 3 onças de presunto fornecem cerca de 8,2 microgramas. Comendo a mesma quantidade de chuck carne grelhado vai aumentar a sua ingestão de vitamina K-2 por 2,6 microgramas e 3 onças de bife redondo inferior grelhado têm 1,4 microgramas.

Peixe e Frutos do Mar

A maioria dos frutos do mar só fornecem quantidades vestigiais de vitamina K-2. No entanto, uma porção de 3 onças de ostras tem 4,2 microgramas desta vitamina. A mesma quantidade de salmão rosa enlatado fornece 0,4 microgramas. Se você preferir camarão, 3 onças aumentará sua ingestão de vitamina K-2 em 0,3 microgramas.

Laticínios e outras fontes

Alimentos fermentados, incluindo queijo e natto, um tipo de soja fermentada comumente consumida no Japão Uma colher de sopa de cream cheese contém 2,9 microgramas, uma xícara de leite integral tem 2,4 microgramas e 1/2 xícara de creme de queijo cottage fornece 1 micrograma de vitamina K-2.