Chá verde japonês com benefícios antioxidantes via polifenóis. Reduz danos de radicais livres às células. Pode ser consumido puro ou com gengibre e ameixa umeboshi (Amy Rost, "Sabedoria Natural de Cura"). Consulte médico antes de adicionar à dieta, especialmente para fins de saúde.
Pode retardar/prevenir certos cânceres (NCCAM). NIH: possível prevenção de esôfago, pâncreas, bexiga, ovário. Mulheres: -46% risco câncer ovário com ≥2 xícaras/dia (NIH). Mais pesquisa necessária: estudos laboratoriais promissores, mas em humanos resultados mistos (NCCAM).
Propriedades controlam doença periodontal e cáries (Peter W. Taylor, Food Science and Technology Bulletin). Catequinas (especialmente EGCG) responsáveis por ação antimicrobiana. Univ. Maryland: mais estudos necessários para confirmar.
Devido à cafeína (NCCAM, NIH). Consumidores de cafeína: maior pontuação no Teste de Latência Múltipla do Sono (alerta) e maior vigilância auditiva (A. Zwyghuizen-Doorenbos, Psychopharmacology).
NCCAM: mais pesquisa necessária para perda de peso e proteção solar. NIH classifica chá verde como "possivelmente eficaz" para: reduzir risco Parkinson, hipotensão, colesterol, células cervicais anormais (HPV).