Alimentos que ajudam a absorver o cálcio

O cálcio é necessário para ossos e dentes fortes. Mas de acordo com a American Dietetic Association, os americanos não estão recebendo cálcio suficiente. Em média, as mulheres consomem apenas um terço da ingestão recomendada, enquanto os homens consomem três quartos. O objetivo para adultos saudáveis é consumir 1.000 miligramas de cálcio até os 50 anos de idade, e então a necessidade de ingestão de cálcio aumenta para 1.200 miligramas. Além de consumir alimentos ricos em cálcio, existem certos alimentos que ajudam na absorção de cálcio.

Bok Choy

Bok Choy, também conhecido como couve chinesa, é rico em vitamina D e um importante facilitador na absorção. de cálcio. De acordo com Beth M. Lay Ph.D., uma xícara de bok choy contribui com 158 miligramas de cálcio e contribui para 54% da absorção de cálcio. A melhor maneira de preparar bok choy é refogado.

Couve-flor

Uma xícara de couve-flor contém 34 miligramas de cálcio e contribui para 69 por cento da absorção de cálcio. Na couve-flor, a maior quantidade de cálcio é encontrada nos verdes que cercam a cabeça. A melhor maneira de preparar esta porção da couve-flor é mal cozida. Os verdes também podem ser adicionados às saladas.

Brócolis

O brócolis é uma boa fonte de cálcio e fósforo. Uma xícara de brócolis contém 178 miligramas de cálcio e ajuda em 53% da absorção de cálcio. Dar brócolis verdes brilhantes um enxágüe rápido e desfrutar cru ou cozido no vapor.

Couves de Bruxelas

Couves de Bruxelas são membros da família do repolho. Uma xícara de couve-de-bruxelas contribui com 56 miligramas de cálcio e auxilia em 64% da absorção de cálcio. Escolha pequenos brotos sólidos com folhas verdes, livres de manchas. Couves de bruxelas cozidas par bem refogadas em azeite com nozes e pimenta preta.

Couve-rábano

Kohrabi verdes deve ser verde profundo, sem amarelecimento. Comido cru, as hastes podem ser cortadas e adicionadas a saladas. Couve-rábano no vapor pode ser cortado em pequenos pedaços polvilhado com sal e cozido com muito pouca água. Uma xícara de cálcio contribui com 40 miligramas de cálcio e ajuda em 67 miligramas de absorção de cálcio. Uma xícara de couve contém 94 miligramas de cálcio e ajuda em 59% de absorção de cálcio. A melhor maneira de preparar a couve é lavar as folhas com água fria para remover a sujeira e a areia. Tanto as folhas como as hastes de couve podem ser comidas. Kale pode ser refogado, assado ou comido cru.

Nabiças

Os melhores nabiças têm folhas verdes que são imaculadas. Limpe as folhas de nabo como se fosse espinafre e prepare o estilo sul salteado ou cozido com feijões e broa de milho. Uma xícara de nabiças contribui com 198 miligramas de cálcio e ajuda em 52% da absorção de cálcio.