Fatores que Diminuem a Absorção de Ferro e Cálcio

Quase todo o cálcio do corpo é armazenado nos ossos e dentes, escreve Frances Sizer e Ellie Whitney no livro "Nutrition Concepts and Controversies". Quando o cálcio do sangue cai, os ossos e os dentes liberam cálcio no corpo. O ferro é responsável pelo transporte de oxigênio pelo sangue e regula o crescimento celular. A capacidade do corpo para absorver cálcio e ferro são dependentes de uma variedade de fatores. Medicamentos e Suplementos Os suplementos de cálcio podem interferir com alguns medicamentos e com suplementos de ferro. Os suplementos de ferro e cálcio não devem ser tomados em conjunto. O cálcio também é absorvido melhor quando tomado com vitamina D, relata o Instituto Nacional de Saúde dos Suplementos Dietéticos. Aqueles que têm baixo teor de ferro podem ser diagnosticados com anemia e serão prescritos um suplemento de ferro. Suplementos de ferro não são totalmente absorvidos se tomados com certos medicamentos, incluindo suplementos de cálcio, antiácidos, bloqueadores do receptor H-2 e inibidores da bomba de proteínas, relata o Conselho Nacional de Ação Anemia.

Alimentos

Alimentos que interferem na absorção de cálcio incluem espinafre, couve, batata doce, ruibarbo, grãos integrais, sementes, nozes, soja e feijão. Estes alimentos contêm ácido fítico e ácido oxálico, que é encontrado em algumas plantas. Ácido fítico e oxálico se ligam ao cálcio e impedem que ele seja absorvido pelo corpo. De acordo com o Instituto Nacional de Saúde dos Suplementos Dietéticos, os polifenóis e fitatos encontrados nas leguminosas e grãos integrais podem diminuir a absorção de ferro. A soja também pode inibir a absorção de ferro por causa de certas proteínas que são encontradas na soja.

Bebidas e cafeína A cafeína e o álcool também podem afetar a quantidade de cálcio que é absorvida pelo corpo. A cafeína em bebidas faz com que uma quantidade moderada de cálcio seja excretada pela urina. De acordo com o Instituto Nacional de Saúde Suplementos Dietéticos, as mulheres jovens que consumiram uma xícara de café ou duas xícaras de chá por dia não tiveram efeitos sobre a quantidade de cálcio nos ossos. O álcool também pode diminuir a quantidade de cálcio que é absorvida porque inibe as enzimas no fígado de ativar a vitamina D necessária para absorver o cálcio. De acordo com o Instituto Nacional de Saúde dos Suplementos Dietéticos, a única bebida que afeta a absorção do ferro é o chá. Chás contêm taninos que podem diminuir a quantidade de ferro absorvida