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Fontes Alimentares de PABA (Ácido Para-Aminobenzóico)

O Que É PABA

Ácido para-aminobenzóico — componente da estrutura do folato (pteridina + PABA + glutamato). Não é vitamina essencial (sintetizado por microbiota), mas presente em complexos B e protetores solares tópicos. Usado topicamente em vitiligo, esclerodermia, dermatomiosite; oralmente em infertilidade, doenças conjuntivas (evidência limitada).

Alimentos com PABA (via Conteúdo de Folato)

Como PABA não é listado em rótulos, use folato como proxy — alimentos ricos em folato contêm PABA na estrutura molecular.

Carnes e Vísceras

• Fígado de frango frito (30 g): 159 µg folato → fonte de PABA
• Fígado bovino, rim, carnes magras

Grãos e Cereais

• Grãos integrais (farelo, germe contêm folato/PABA)
• Produtos enriquecidos/fortificados (lei EUA 1998): pães, farinhas, arroz, macarrão, fubá, cereais matinais — adição de ácido fólico (contém PABA) aumentou ingestão em 190 µg/dia.

Vegetais Ricos em Folato

• Espinafre cozido (1 xíc): 263 µg folato
• Cogumelos (1 xíc): 69 µg folato (nota: valor original "mg" corrigido para µg)
• Brócolis, aspargo, couve, abacate

Outras Fontes

• Levedura de cerveja (rica em proteínas, vitaminas B, PABA)
• Melaço de cana/beterraba
• Gérmen de trigo (fácil adicionar a preparações)

Considerações

• Não há RDA para PABA; ingestão típica da dieta: 50–500 µg/dia.
• Suplementos orais de PABA (500–1000 mg) usados para vitiligo, esclerodermia — consulte dermatologista.
• Protetor solar tópico com PABA: menos usado hoje (mancha roupas, alergias); substituído por filtros modernos.