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Pode Tomar Suplemento de Ferro com Laticínios? Meta-Análise, Inibidores e Otimização da Absorção

Anemia ferropênica → suplementação de Fe. Dúvida comum: laticínios atrapalham?

Evidência (Nutr Res Rev, 2000)

• Estudos de refeição única: Ca ≥300 mg (1 copo leite 240ml ou 170g iogurte) inibe absorção de Fe.
• Estudos de múltiplas refeições/dias: pouca ou nenhuma inibição crônica.
• Recomendação: separe suplemento de Fe de refeições com Ca.

Outros inibidores no horário do suplemento

Chá, café, vinho tinto, proteína de soja, caseína, soro de leite. Escolha horário fixo (ex.: entre refeições) para minimizar interferência.

Otimizadores (Am J Clin Nutr, 2010)

Fe + vit C (frutas cítricas) ↑ absorção e compensa inibição de Ca, fitatos, polifenóis (laticínios, chás, café, vinho).

Quanto ferro você precisa

• ♀ 19–50a: ≥18 mg/dia (ADA).
• ♂ >19a: ≥8 mg/dia.
• ♀ >50a: 8 mg/dia.