Absorção de cálcio e fósforo: sinergia, vitamina D e fatores dietéticos

Cálcio e fósforo são minerais vitais para homeostase, saúde óssea e órgãos. A absorção adequada depende de processos coordenados.

Absorção de cálcio

Iniciada por baixos níveis plasmáticos → PTH secretado → reabsorção óssea e preparação para absorção intestinal. ~20–30% do cálcio vem da dieta. Absorção no intestino delgado requer vitamina D ativa (1,25-diidroxicolecalciferol), que forma complexo com epitélio intestinal e liga-se ao cálcio. Sem vitamina D, não há absorção.

Suplementos de cálcio

Ambiente ácido favorece absorção. Carbonato de cálcio: tome com refeição (estimula ácido gástrico). Citrato de cálcio: independe de alimentos. Lactose aumenta absorção. Puberdade, gestação, lactação aumentam absorção. Fontes: leite, queijo, iogurte, soja, salmão/sardinha enlatados, pães/bebidas fortificados. RDA: 1.000 mg (19–50 anos), 1.200 mg (mulheres >50, homens >71).

Absorção de fósforo

Processo similar: PTH liberado por baixo fósforo, requer complexo vitamina D para absorção no intestino delgado. Fósforo ligado a fosfato deve estar livre para absorção. Absorvemos 70–80% do fósforo dietético. Fitatos (grãos), magnésio, ferro competem pelo mesmo sítio e dificultam absorção.

Fontes de fósforo

Carnes, peixes, aves, laticínios, grãos integrais, ervilhas/feijões secos. RDA adultos ≥19 anos: 700 mg/dia.