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Sementes de Linhaça: Folato, Tiamina, Niacina, B6, Ômega-3, Fibra e Minerais

Linhaça (Linum usitatissimum): Pequena Semente, Perfil Nutricional Gigante

2 colheres sopa (14g) moída = 75 kcal. Moída > inteira (casca indigestível, passa intacta). Guarde moída na geladeira (oxida rápido).

Nutrientes por 2 Colheres Sopa (14g) Moída

• Proteína: 2,6 g
• Gordura total: 5,9 g (Ômega-3 ALA 3,2g — 200% VD; Ômega-6 0,9g; Monoinsaturada 1,1g)
• Carboidratos: 4 g | Fibra: 3,8 g (15% VD) — solúvel (mucilagem) + insolúvel. Regula intestino, colesterol, glicemia.
• Cálcio: 36 mg (4% VD) | Magnésio: 55 mg (13% VD) — ossos, energia, nervos, músculos.

Vitaminas do Complexo B

Vitamina	Quantidade	% VD (Homem/Mulher)	Função Chave
Folato (B9)	12 µg	3%	DNA, células, gravidez (600µg). Previne câncer (Linus Pauling).
Tiamina (B1)	0,23 mg	19-21%	Energia (ATP), síntese DNA.
Niacina (B3)	0,43 mg	3-4%	Energia, reparo DNA, colesterol (ácido nicotínico farmacológico).
B6 Piridoxina	0,066 mg	4-5%	Serotonina, glóbulos vermelhos, DNA, homocisteína.

Outros Bioativos Únicos

• Lignanas (SDG): 85 mg (maior fonte dietética). Fitoestrógenos fracos → ↓ risco câncer mama/próstata (estudos observacionais), saúde cardiovascular, menopausa.
• Fitoesteróis: ↓ absorção colesterol.

Como Usar Diariamente

• 1-2 colheres sopa moída/dia.
• Misture em: iogurte, vitamina, aveia, salada, sopa, massa de pão/bolo/panqueca, hambúrguer vegetal, granola.
• Substituto ovo vegano: 1 c.s. linhaça moída + 3 c.s. água = 1 ovo (ligação).
• Óleo de linhaça: só ALA (sem fibra/lignanas). Não aqueça. Geladeira escuro.

⚠️ Precauções

• Hidratação: Fibra + mucilagem precisam água (↑ risco obstrução se seco).
• Medicamentos: Pode ↓ absorção (separe 2h). Anticoagulantes: ALA + lignanas → ↑ sangramento (monitorar INR).
• Gravidez/amamentação: Quantidades alimentares seguras. Suplementos concentrados: consulte médico (efeito hormonal lignanas).
• Câncer hormônio-dependente: Discuta com oncologista (fitoestrógenos).