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Damasco Fresco: Vitamina A (Retinol), Fibra, Vitamina C, Potássio

Damasco: Fruta Dourada da China, 90% Produção EUA

Nativo China, EUA = 90% produção mundial (*Utah State Ext.*). Lanches práticos (fresco/seco). Ampla gama nutrientes.

Principais Nutrientes

• Vitamina A (Retinol): lipossolúvel. Diferenciação celular, visão, desenvolvimento fetal, imunidade, pele/mucosas, acne, degeneração macular, força óssea, função neurológica.
• Fibra: ~3 g/xícara — função intestinal, ↓ PA (*Colorado Ext.*).
• Vitamina C (Ácido ascórbico): antioxidante → radicais livres → ↓ câncer, doenças cardíacas, PA alta, osteoartrite, degeneração macular, resfriado. Sensível luz/ar/calor → fresco > seco para vit C.
• Potássio: eletrólito → toda célula/tecido/órgão. Função cardíaca, contração muscular, formação óssea, ↓ PA, ↓ risco AVC.

Fresco vs. Seco

• Fresco: vit C máxima, hidratação, volume.
• Seco: energia concentrada, fibra, vit A preservada (sulfitos), vit C perdida, praticidade.

Como Escolher e Armazenar

• Fresco: cede levemente à pressão, aroma doce, casca lisa.
• Amadureça em temperatura ambiente; geladeira ≤5 dias.
• Seco: orgânico (sem sulfitos) se asmático/alérgico.

Damasco = vit A estrela + fibra + potássio + vit C (fresco). Doce, portátil, nutritivo.