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Mirtilo: Vitamina C, Manganês, Vitamina E, Antioxidantes — Safra Maio-Outubro
Mirtilo (Blueberry): Pequeno, Doce/Ácido, Potência Antioxidante
Safra maio-outubro. 1 xícara (≈148 g) = 80 kcal. Alta taxa antioxidante (ORAC).
Vitaminas e Minerais por Xícara
| Nutriente | Quantidade | % VD ♂ | % VD ♀ | Função |
|---|
| Vitamina C | 18,8 mg | 21% | 25% | Crescimento, colágeno, antioxidante (anticâncer, cardio *NIH ODS*) |
| Manganês | 0,40 mg | 17% | 22% | Ossos, tecido conjuntivo, hormônios sexuais, coagulação, SOD antioxidante. Déficit: infertilidade, convulsões (*Maryland* ) |
| Vitamina E | 1,46 mg | 10% | 10% | Antioxidante lipídios, imunidade, sinalização celular, expressão gênica (*ODS*). Déficit raro, mas ingestão abaixo do ideal comum. |
Como Consumir
- In natura (lanche, topo iogurte/aveia/saladas).
- Congeladas: smoothies, sorvetes caseiros, assados (mantêm antioxidantes).
- Compotas/geleias caseiras (menos açúcar).
- Molhos para carnes (porco, pato).
Mirtilo = "superfruta" acessível, versátil, comprovada ciência antioxidante. Inclua na rotação semanal de frutas.
