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Sapoti (Chiku): Vitamina E (Alfa-Tocoferol), Vitamina C, A, Complexo B – Fruta Tropical Nutritiva

Sapoti (Chiku): A Fruta do Chiclete Que Nutre

Nativa América Central, cultivada tropicais. Nome: *Manilkara zapota*. Látex (chicle) = base original chiclete. Polpa marrom, doce, granulosa, sementes pretas brilhantes. 1 xícara crua (245g) = 180 kcal.

Vitaminas em Destaque (por 1 xícara)

• Vitamina E: 3,7 mg (**17% VD**) – forma **alfa-tocoferol** (mais ativa). Antioxidante, ↓ risco coração, catarata. Fontes top: oleaginosas, abacate, óleos vegetais.
• Vitamina C: 40 mg (**67% VD**) – gordura, infecção, colágeno, antioxidante (gota, coração, catarata).
• Vitamina A: 250 UI (5% VD) – imunidade, visão. Formas: betacaroteno (laranja), licopeno (vermelho), luteína/zeaxantina (amarelo) – carotenoides antioxidantes.
• Complexo B: B6 1,3mg (**60% VD**), Niacina (B3) 2,5mg (13%), Riboflavina (B2) 0,2mg (12%). Energia, hemácias, sistema nervoso. Deficiência rara em dieta balanceada.

Minerais e Fibra

• Potássio (bom teor), Ferro, Cálcio, Fósforo, Magnésio, Cobre.
• Fibra: **5,3g (21% VD)** – digestão, saciedade, glicemia, colesterol.

Como Consumir

• Maduro: cede levemente, casca marrom lisa. Corte ao meio, retire sementes, coma com colher.
• Smoothies (combina com banana, leite vegetal, canela).
• Sobremesas: sorvete, mousse, tortas.
• Secos: concentrados, mastigáveis (como tâmaras).

Não consuma sementes (risco asfixia, cianeto traço). Látex da casca/verde pode irritar pele/boca sensíveis.