Que vitaminas você recebe dos ovos?

Como parte de uma dieta balanceada, os ovos de galinha são nutritivos, fritos, mexidos, escalfados ou cozidos. Devido ao seu alto teor de proteína, os ovos são categorizados pelo USDA como produtos de carne e fornecem muitos dos mesmos nutrientes que as carnes fornecem. Um único ovo grande fornece quantidades significativas de várias vitaminas, bem como várias outras vitaminas essenciais em quantidades menores.

A riboflavina A extensão da Universidade do Estado do Colorado descreve a vitamina B2, também conhecida como riboflavina, como essencial para obter energia dos alimentos e manter uma pele e visão saudáveis. O USDA Nutrient Database afirma que um ovo grande contém aproximadamente 0,24 mg de riboflavina, ou cerca de 20% da ingestão diária necessária, segundo os valores do Institute of Medicine.

Vitamina B12

Cobalamina, também chamada vitamina B12, é encontrada nos ovos. A Universidade de Maryland Medical Center descreve B12 como essencial para o desenvolvimento de RNA e DNA. A vitamina também ajuda a metabolizar gorduras e proteínas, e mantém a pele, olhos, coração e fígado saudáveis. O USDA Nutrient Database afirma que um único ovo grande oferece 0,65 mcg de vitamina B12, ou seja, cerca de 27% do total diário necessário.

Ácido Pantotênico

Um óvulo grande também contém cerca de 0,7 mg de outro importante vitamina chamada ácido pantotênico, que é aproximadamente 15 por cento da quantidade diária necessária para um adulto. O ácido pantotênico é essencial para metabolizar os alimentos em energia dentro do corpo e produzir certos hormônios e colesterol, de acordo com a Universidade Estadual do Colorado. O centro de saúde McKinley descreve o folato como importante para a formação de glóbulos vermelhos e os materiais genéticos RNA e DNA. O folato é muitas vezes incluído na dieta como um suplemento por mulheres que estão grávidas para ajudar a prevenir a espinha bífida e outros defeitos de nascimento congênitos. Um ovo grande contém 23,5 mcg de ácido fólico ou cerca de 6% do que o adulto médio necessita por dia desta vitamina.

Outras vitaminas

Como parte de uma dieta equilibrada, os ovos também fornecem várias outras vitaminas importantes em quantidades menores. Isso inclui 5 por cento de vitamina A em aproximadamente 80 mg, 4 por cento de vitamina D em 0,6 mcg e vitamina B6 e 0,1 mg e 2 por cento de vitamina E em 0,5 mg e tiamina em 0,03 mg em um ovo grande. > , , ] ]