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Figos: Vitaminas B6, A, K, Tiamina, Ácido Pantotênico e Minerais em Fruta Doce e Antiga

Figos: Doçura Milenar com Perfil Nutricional Surpreendente

Fruto da figueira (Ficus carica), nativa Ásia/Mediterrâneo. Dois figos grandes (≈100g) fornecem:

Vitaminas (por 2 figos grandes)

• Vitamina B6: 0,14 mg (9% VD) – metabolismo proteína/gordura, hemácias.
• Vitamina A: 182 UI (8% VD) – visão, pele, cabelo, unhas.
• Tiamina (B1): 0,08 mg (7% VD) – carboidrato → energia, sistema cardiovascular/nervoso.
• Vitamina K: 6 mcg (6% VD) – coagulação sanguínea.
• Ácido Pantotênico (B5): 0,25 mg (5% VD) – energia, hormônios.
• Outras (traços): Vit C (2%), Folato (2%), Niacina (3%), Riboflavina (4%).

Minerais e Fibra

• Potássio, Cálcio, Magnésio, Ferro, Cobre, Manganês – quantidades modestas.
• Fibra: ~3g (2 figos) – regularidade, saciedade, colesterol, glicemia.

Frescos vs. Secos

Frescos: mais vit A, complexo B, água. Secos: concentrados em calorias, açúcar, minerais, fibra, vit K similar. Ambos saudáveis; frescos = delicados (dias), secos = práticos (meses).

Ideias de Consumo

• Frescos: saladas (rucula, nozes, queijo azul), mingau, iogurte, queijos.
• Secos: lanche, barras caseiras (processador: figos secos + tâmaras + amêndoas + proteína + sal → barras), tagines, pães.