Lista de alimentos que contêm vitamina E

A vitamina E, também conhecida como alfa-tocoferol, é uma vitamina lipossolúvel que atua como um antioxidante que limpa os radicais livres. Também está envolvido na formação de glóbulos vermelhos e foi mostrado para ajudar a prevenir doenças cardíacas e algumas formas de câncer. A dose diária recomendada de vitamina E em adultos é de 30 unidades internacionais ou 15 mg como alfa-tocoferol. Níveis superiores a 1000 mg foram associados a hemorragia e redução da coagulação sanguínea, pelo que não é aconselhável a mega dosagem. A ingestão adequada de vitamina E pode ser alcançada através de fontes alimentares e de acordo com o Centro de Nutrição e Segurança Alimentar do Reino Unido, publicado em outubro de 2004, a vitamina E é melhor absorvida em conjunto com refeições com alto teor de gordura do que baixa ou nenhuma gordura. Óleos

Muitos óleos são uma rica fonte de vitamina E. O óleo de gérmen de trigo é uma excelente fonte que fornece 20mg em uma colher de sopa que é mais de 100 por cento de dose diária recomendada. Girassol, cártamo, semente de uva e óleo de amêndoa fornecem quantidades respeitáveis ​​de 5mg por colher de sopa. Use esses óleos na culinária para aumentar sua ingestão de vitamina E. Milho, amendoim e azeite contêm uma quantidade muito menor em média em torno de 1mg por colher de sopa. Molho para salada e margarina pode, portanto, ser considerado uma fonte para a vitamina.

Nozes e Sementes

A maioria das sementes e nozes contém alguma vitamina E. Uma onça de sementes de girassol tem seis miligramas, o que equivale a cerca de 30 por cento requisitos diários recomendados. Amêndoas e avelãs são ricas em vitamina E com 7,4 e 4,3 mg respectivamente por onça. A manteiga de amendoim também é uma fonte adequada de vitamina E, fornecendo 15% da dose diária recomendada. Pistache, nogueira, noz-pecã e castanha de caju têm uma média de apenas 1 a 2mg por porção.

Cereais integrais Os grãos integrais podem ser uma fonte secundária de vitamina E. Os grãos são considerados inteiros quando contêm todas as três porções; "the bran, endosperm and germ.", 3, [["Vitamin E resides in the germ.", 3, [[O germe é normalmente removido quando os grãos são refinados como na farinha de trigo branca. Para garantir que você está obtendo a maior quantidade de vitamina E de seus grãos, procure por 100% de trigo integral, grãos integrais ou produtos fortificados com vitamina E. Muitos cereais matinais, aveia e barras nutricionais são fortificados com vitamina E.

Frutas e Legumes

Frutas e vegetais fornecem vestígios de vitamina E. Kiwi, manga, tomate e espinafre cada um fornecem quase 1mg por porção. Por ser concentrado, molho de tomate ou molho de macarrão à base de tomate é uma boa fonte que fornece 6mg por xícara.