casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Nutrição

Alimentos Ricos em Vitamina E: Lista Completa por Categoria

Vitamina E (Alfa-Tocoferol): Antioxidante Lipossolúvel

RDA: 15 mg/dia (22,4 UI). UL: 1.000 mg. Melhor absorvida com gordura na refeição (UK Food Standards Agency). Mega-dosagem (>1000 mg) → risco hemorrágico.

1. Óleos Vegetais (Fontes Mais Concentradas)

Óleo	Vitamina E (mg/colher sopa)	% RDA
Gérmen de trigo	20,3	135%
Girassol	5,6	37%
Cártamo	4,6	31%
Semente de uva	3,9	26%
Amêndoa	5,3	35%
Milho, amendoim, azeite	~1,0	7%

Use em saladas, finalização — calor excessivo degrada tocoferóis.

2. Nozes e Sementes (Lanche Nutritivo)

• Sementes girassol: 6 mg/30g (40% RDA)
• Amêndoas: 7,4 mg/30g (49%)
• Avelãs: 4,3 mg/30g (29%)
• Manteiga amendoim: 2,9 mg/2 colheres (19%)
• Pistache, nozes, pecã, castanha caju: 1-2 mg/30g

3. Grãos Integrais (Germe = Vitamina E)

Refino remove germe → perda de E. Escolha: 100% trigo integral, pão integral, aveia em flocos, cereais/barras fortificados.

4. Frutas e Vegetais (Contribuição Modesta)

• Kiwi, manga, tomate, espinafre: ~1 mg/porção
• Molho tomate concentrado: 6 mg/xícara (licopeno + E)

Dica de Ouro

Combine fontes: salada folhas verdes + azeite + sementes girassol + tomate = absorção otimizada + sinergia antioxidante.