É a dose diária máxima que provavelmente não causa efeitos adversos na maioria da população saudável. Não é dose recomendada, mas teto de segurança.
| Vitamina | UL |
|---|---|
| Vitamina A (retinol) | 3.000 mcg (10.000 UI) |
| Vitamina D | 4.000 UI (100 mcg) |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 1.000 mg (1.500 UI) |
| Vitamina K | Não estabelecido (baixa toxicidade natural) |
| Vitamina C | 2.000 mg |
| Niacina (B3) | 35 mg |
| Vitamina B6 | 100 mg |
| Folato (ácido fólico sintético) | 1.000 mcg |
| Vitamina B12 | Não estabelecido |
Ex.: vitamina C UL = 400 mg (1-3 anos), 650 mg (4-8), 1.200 mg (9-13), 1.800 mg (14-18). Consulte tabelas oficiais do IOM/FAO para detalhes.
UL refere-se a ingestão total (alimentos + suplementos + fortificados). Acompanhe a soma para não ultrapassar.