Vitaminas C e E: benefícios, funções e cuidados

Dupla antioxidante poderosa

A vitamina C (hidrossolúvel) e a vitamina E (lipossolúvel) atuam em conjunto na neutralização de radicais livres, protegendo membranas celulares, DNA e proteínas.

Vitamina C

• Síntese de colágeno (pele, vasos, ossos).
• Antioxidante direto e regenerador da vitamina E.
• Melhora absorção de ferro não-heme.
• Previne escorbuto; evidências para resfriado comum são limitadas.

Vitamina E

• Interrompe a peroxidação lipídica em cadeia.
• Pode retardar aterosclerose, proteger contra catarata e degeneração macular.
• Efeito sobre declínio cognitivo ainda inconclusivo.

Riscos do excesso

Doses muito altas de C causam diarreia, cálculos renais. Excesso de E aumenta risco de sangramento (interfere na vitamina K) e pode elevar mortalidade em alguns estudos. Respeite os limites toleráveis (UL): 2.000 mg/dia (C) e 1.000 mg/dia (E).