casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Nutrição

Alimentos que Desencadeiam Enxaqueca: Guia de Evitação Baseado em Evidências

O Diário Alimentar: Sua Melhor Ferramenta

Gatilhos são individuais. Registre tudo o que come/dia por semanas/meses + episódios de enxaqueca. Padrões emergem. Mas categorias amplas são consistentemente relatadas:

1. Tiraminas (Vasoconstrição → Gatilho Clássico)

Formadas na degradação de proteínas envelhecidas.

• Embutidos curados: salame, calabresa, presunto, mortadela.
• Queijos envelhecidos: cheddar, azul, brie, feta, stilton, parmesão, muenster, suíço, americano. Seguros: cottage, cream cheese.
• Conservados/fermentados: picles, chucrute, molho de soja.
• Nozes e vinho tinto (duplo gatilho: tiramina + álcool).

2. Álcool

• Fonte de tiramina (fermentação).
• Vasodilatação cerebral → agrava enxaqueca.
• Piores: cerveja, champanhe, vermute, uísque, vinho tinto.
• Se não quiser abolir: limite + dilua. Cerveja low-alcool, vinho branco/rosé, drinques diluídos. Destilados claros (vodka, rum claro) podem ser menos gatilho.

3. Nitratos/Nitritos e Glutamato Monossódico (MSG)

• Vasodilatação → gatilho.
• Nitratos/nitritos: cachorro-quente, salsicha, bacon, frios, carnes defumadas/curadas (também ricas em tiramina).
• MSG: molho de soja, amaciantes de carne, alimentos asiáticos industrializados, temperos prontos.

4. Taninos

Compostos vegetais ligam-se a proteínas. Mecanismo incerto, mas associação clínica forte.

• Chás (preto, verde, mate), vinho tinto (outra vez), framboesas, nozes, chocolate, baunilha, kiwi, pêssego, suco de romã, fitoterápicos/suplementos vegetais.

5. Alimentos/Bebidas Muito Gelados

"Congelamento cerebral" → em enxaquequiosos, pode evoluir para crise completa.

• Sorvete, slushies, frappuccinos, açaí gelado.
• Se sensível: evite supergelados quando superaquecido. Pequenas porções, segure na boca para aquecer antes de engolir.

Resumo Prático

Diário alimentar + eliminação teste (2-4 semanas por grupo) + reintrodução controlada. Nutricionista especializado em cefaleias é aliado valioso.