Dieta de Eliminação Total (TED): Protocolo Rigoroso para Alergias Alimentares

A Dieta de Eliminação Total (TED) é protocolo diagnóstico restritivo, usado principalmente por mães que amamentam bebês com sintomas alérgicos (alérgenos passam pelo leite). Não é dieta de emagrecimento nem para longo prazo. Exige supervisão médica/nutricional.

Como Funciona

Fase 1: dieta base ultra-restrita (peru e cordeiro orgânicos, batata/inhame cozidos, arroz, milheto, abóbora, pera). Fase 2: reintrodução sistemática, um alimento por vez, observando sintomas no lactente. Alívio pode ocorrer em 1-2 dias, mas recomenda-se 2 semanas na fase 1 antes de testar.

Evidência e Limitações

NIAID: alergia alimentar afeta 6-8% das crianças <4 anos. Bebês respondem rápido à dieta materna. Mas TED é difícil (impossível comer fora), risco nutricional para mãe e bebê, e não há consenso médico universal — alguns preferem fórmulas hipoalergênicas.

Achados Colaterais

Mães frequentemente descobrem próprias intolerâncias (leite, trigo, glúten) durante o processo. TED pode esclarecer papel de alimentos em enxaqueca, artrite, outras condições — embora evidência seja limitada.