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Tangerina: Índice Glicêmico Baixo (31–51), Vitamina C e Fibra Solúvel Para Diabéticos

IG Da Tangerina: Estimativa Baseada Em Laranjas

Fundação IG não testou tangerina especificamente. Laranjas frescas (fruta irmã): IG 31–51 (maioria 30–40). Tangerina tem perfil similar: tamanho menor, mesma fibra solúvel, frutose natural. Efeito glicêmico baixo.

Perfil Nutricional Por Unidade Média (88 g)

• 47 kcal
• 12 g carboidratos (2 g fibra)
• 24 mg vitamina C (32% VD mulheres, 27% homens)
• 599 UI vitamina A (beta-caroteno 136 mcg)
• 146 mg potássio

Fibra Solúvel: O Segredo Do Baixo Impacto Glicêmico

Viscosa no trato digestivo → retarda esvaziamento gástrico e absorção de glicose. ADA: frutas cítricas frescas = baixo efeito na glicemia. Combustível sustentado sem picos.

Formas De Consumo: O Que Muda

Forma	IG Estimado	Comentário
Tangerina fresca inteira	31–40	Melhor opção: fibra intacta, saciedade
Suco de laranja/tangerina	46–54	Sem fibra, frutose livre, fácil excesso
Enlatada em calda	47+	Açúcar adicionado, textura mole
Enlatada em suco próprio	~45	Melhor que calda, mas ainda processada

ADA recomenda: fruta fresca sempre que possível.

Bônus: Fitonutrientes Anticâncer e Cardioprotetores

Reunião American Chemical Society (2004): fitonutrientes da tangerina (nobiletina, tangeretina) reduzem colesterol e inibem células cancerígenas in vitro. Vitamina C: imunidade, colágeno, antioxidante.