Raiz de gengibre não é apenas tempero saboroso, mas suplemento de saúde alternativa, reconhecido por aliviar náusea. Também usado para digestão, artrite e problemas cardíacos. Efeitos colaterais são incomuns e geralmente ocorrem apenas com doses muito altas.
Arrotos, inchaço, diarreia, gases, azia – principalmente com alta ingestão de gengibre em pó (Univ. Maryland). Alguns sentem irritação bucal ou gosto desagradável. Cápsulas podem reduzir esses efeitos. Uso prolongado de grandes quantidades pode causar úlcera gástrica (Physicians' Desktop Reference). Engolir gengibre fresco sem mastigar bem → risco de obstrução intestinal. Pessoas com histórico de distúrbios GI (úlceras, DII, outros) não devem tomar grandes quantidades sem conversar com médico.
Indivíduos com distúrbio de sangramento ou em anticoagulantes (AINEs como aspirina/ibuprofeno) podem não tolerar grandes quantidades. Gengibre pode reduzir coagulação sanguínea (UMMC), aumentando sangramento de cortes/feridas.
Visão tradicional: gengibre em altas doses reduz glicemia. Falta pesquisa robusta, mas quem toma insulina/metformina deve consultar médico antes de usar gengibre como suplemento.
Sintomas: erupção com coceira/urticária, formigamento na boca, dificuldade respiratória, aperto no peito, inchaço face/boca/mãos. Reação alérgica ocular também possível.