Lecitina de soja e Brain

A lecitina de soja é uma mistura de compostos benéficos extraídos da soja. Os compostos encontrados na lecitina, que são facilmente obtidos em uma dieta bem equilibrada, têm muitos efeitos positivos sobre o corpo. Muitas alegações foram feitas de que os suplementos de lecitina de soja são benéficos para a saúde do cérebro, mas os dados de pesquisa de julho de 2011 não apóiam essas afirmações.

A lecitina de soja é uma mistura de fosfolipídios que são isolados de óleo de soja. Os fosfolipídios são compostos por um diglicerídeo, um grupo fosfato e uma pequena molécula orgânica. Essas propriedades conferem caráter carregado e não carregado a fosfolipídios e permitem que formem bicamadas lipídicas que formam as membranas celulares. O principal fosfolipídio da lecitina é a fosfatidilcolina, mas também contém fosfatidilinositol, fosfatidiletanolamina e ácido fosfatídico. A forma mais amplamente disponível de lecitina é isolada da soja, mas também pode ser extraído do óleo de girassol ou até mesmo as gemas de ovo.

Benefícios

A lecitina de soja não é tóxica, barata e tem muitos usos como um alimento saudável suplemento em drogas, na fabricação como lubrificante, e como emulsionante na produção de alimentos. De acordo com o "Journal of Nutritional Science e Vitaminology", os compostos da lecitina da soja inibem a absorção do colesterol da dieta. No entanto, um estudo recente na revista "Nature" relata que bactérias no intestino podem metabolizar componentes da lecitina de soja para promover certos tipos de doenças cardiovasculares.

Efeitos no cérebro

Muitas alegações foram feitas efeitos da lecitina de soja no sistema nervoso, como o tratamento da doença de Alzheimer e esclerose múltipla, mas a maioria não é apoiada por estudos científicos. Algumas pesquisas divulgam os benefícios da lecitina de soja na memória e na função cognitiva, como um relatório publicado no "Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition". No entanto, algumas pesquisas em "Brain Research Bulletin" sugeriram que o consumo de lecitina de soja pode levar a danos cerebrais, inibindo as conexões das células nervosas e função neural total. Recomendações de acordo com a Universidade de Vanderbilt, aqueles que consomem uma dieta bem equilibrada não precisa tomar suplementos de lecitina de soja, mas muitos optam por causa dos muitos benefícios à saúde relatados. Suplementos de lecitina de soja são baratos e estão disponíveis sem receita como líquido, em cápsulas ou grânulos. Alguns possíveis efeitos colaterais dos suplementos de lecitina de soja incluem diarréia leve ou desconforto intestinal. As doses recomendadas devem ser seguidas na embalagem para minimizar os efeitos colaterais.