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Níveis de Purina em Nozes: Seguras Para Dieta Hipopurínica

Nozes são aliadas na dieta de baixo purina: a maioria contém <50 mg/porção (limite para "baixa purina"). Exceto amendoim (tecnicamente leguminosa), que tem ~79 mg/xícara — ainda moderado.

Tabela de Purinas (por xícara ≈ 100–140 g)

Noz	Purinas (mg)	Calorias	Gordura (g)
Castanha-do-Brasil	23	870	88
Nozes (comuns)	25	780	78
Amêndoas	37	830	72
Avelãs	37	850	82
Amendoim	79	830	72
Pistache	~50	560	45
Castanha de caju	~45	550	44

Por Que Nozes São Boas Para Quem Tem Gota/Hiperuricemia

• Baixas purinas + gorduras mono/poliinsaturadas (anti-inflamatórias).
• Magnésio, vitamina E, selênio, fitoesteróis — proteção cardiovascular (comorbidade comum na gota).
• Proteína vegetal (não eleva ácido úrico como a animal).
• Fibras → saúde intestinal + controle glicêmico.

Cuidado: Calorias e Porção

1 xícara ≈ 750–900 kcal = 35–45% de dieta de 2000 kcal. Porção recomendada: 30 g/dia (≈1/4 xícara ou punhado pequeno). Isso dá ~6–10 mg purinas — insignificante.

Dicas de Consumo

• Cruas ou tostadas sem sal/óleo.
• Evite versões caramelizadas, salgadas, fritas.
• Misture tipos para diversificar nutrientes.
• Armazene na geladeira/freezer (evita rancificação).

Conclusão

Nozes (exceto excesso de amendoim) são seguras e benéficas na dieta hipopurínica. O segredo é a porção controlada.