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Manteiga de Amendoim e Refluxo Gástrico: Pode Comer?

Quem sofre de refluxo gastroesofágico (DRGE) sabe que a escolha dos alimentos faz toda a diferença. A manteiga de amendoim, embora nutritiva, é rica em gordura — mais de 75% de suas calorias vêm de lipídios —, o que pode relaxar o esfíncter esofágico inferior e retardar o esvaziamento gástrico, agravando o refluxo.

O Mecanismo do Refluxo

O esfíncter esofágico inferior (EEI) funciona como uma válvula entre estômago e esôfago. Quando enfraquece ou relaxa inadequadamente, o conteúdo ácido sobe, causando azia, tosse, rouquidão e, se crônico, esofagite ou até alterações pré-cancerosas (esôfago de Barrett).

Dieta Anti-Refluxo: O Que Evitar

• Chocolate (metilxantinas relaxam o EEI)
• Cafeína, álcool, hortelã
• Cítricos, tomate, bebidas gaseificadas
• Frituras e alimentos muito gordurosos
• Refeições volumosas (aumentam pressão gástrica)

Manteiga de Amendoim: Vilã ou Aliada?

É fonte de proteína, fibra, gorduras mono/poli-insaturadas, vitamina E e magnésio. Estudos associam seu consumo moderado a menor risco cardiovascular e de diabetes tipo 2. Porém, por ser calórica e gordurosa, pode disparar sintomas em sensíveis.

Como Incluir com Segurança

• Limite a 1 colher de sopa (≈8 g gordura) por refeição.
• Prefira versões 100% amendoim, sem açúcar ou óleos adicionados.
• Teste versões com menos gordura (powdered peanut butter).
• Combine com alimentos de baixo teor gorduroso (ex.: torrada integral, banana).
• Monitore sintomas: cada organismo reage de forma única.

Conclusão

Não é necessário banir a manteiga de amendoim. Com moderação e atenção individual, ela pode fazer parte de uma dieta equilibrada mesmo para quem tem refluxo.