Pode uma dieta de baixo carboidrato aumentar os níveis de cortisol?

O cortisol, um hormônio do estresse, pode estar envolvido na reação do seu corpo para lutar ou fugir, mas esse não é o único objetivo do hormônio. Também regula se o seu corpo usa carboidratos, proteína ou gordura como energia. Níveis de cortisol cronicamente altos podem aumentar o risco de problemas de saúde, como diabetes, obesidade, sistema imunológico suprimido e doenças cardíacas. O cortisol desempenha um papel na conversão de proteínas em glicose quando o suprimento de carboidratos é baixo, razão pela qual existe a preocupação de que dietas de baixo carboidrato possam ter um papel na elevação dos níveis de cortisol. No entanto, não há atualmente nenhum estudo ligando uma dieta baixa em carboidratos e aumento do cortisol.

Preocupações com o cortisol

Seu corpo libera cortisol quando você acorda pela manhã, durante o exercício e quando está sob estresse . O cortisol desencadeia a liberação de glicose, para servir como fonte de energia para o estresse percebido e suprime a liberação de insulina.

Infelizmente, a agitação regular da vida da maioria das pessoas pode levar a uma elevação constante do cortisol no corpo, de acordo com um artigo de 2009 publicado no Today's Dietitian. Se você está cronicamente estressado e o cortisol está sempre elevado, é teorizado que isso pode aumentar o risco de diabetes. Ganho de peso em excesso também é uma preocupação. O excesso de cortisol provoca um aumento no apetite e também um aumento no acúmulo de gordura abdominal. Cortisol elevado também está ligado à inflamação e doenças cardíacas, bem como a infertilidade e transtornos gastrointestinais.

Cortisol e uma dieta de baixo carboidrato

Os carboidratos fornecem ao corpo energia sob a forma de glicose. Quando você está com uma dieta pobre em carboidratos, seu corpo é forçado a usar gordura e proteína para produzir glicose como energia, um processo chamado de gliconeogênese. O cortisol desempenha um papel fundamental na actividade do glucocorticóide esteróide, necessário para a gliconeogênese. Em teoria, os níveis de cortisol seriam cronicamente elevados em uma dieta baixa em carboidratos para ajudar a produzir a energia dessas fontes não-carbônicas. No entanto, dietas baixas em carboidratos podem ter o efeito oposto, de acordo com um estudo publicado em 2007. o Jornal de Endocrinologia Clínica e Metabolismo. Este estudo comparou os efeitos de uma dieta pobre em carboidratos e gorduras com uma dieta moderada em carboidratos e moderada em gorduras sobre os níveis de cortisol no sangue de homens obesos saudáveis. Os pesquisadores descobriram que a dieta pobre em carboidratos e gorduras ajudou a manter os níveis de cortisol dentro da faixa normal melhor do que a dieta moderada em carboidratos e moderada em gordura. - Dieta Low-Carb versus Cortisol na Saúde -

Embora mais pesquisas possam ser necessárias para validar ainda mais os resultados do estudo de 2007 publicado no Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, a dieta pobre em carboidratos parece ter mais efeitos positivos do que negativos, especialmente quando se trata das consequências para a saúde relacionadas à alta níveis de cortisol. Restringir carboidratos não é apenas uma boa maneira de perder quilos indesejados, mas também é bom para encolher sua barriga. E uma dieta baixa em carboidratos melhora os níveis de açúcar no sangue e triglicérides, diminuindo o risco de diabetes e doenças cardíacas. Quanto à inflamação, dietas com baixo teor de carboidratos podem ajudar a reduzir fatores que causam inflamação melhor do que dietas com baixo teor de gordura, de acordo com estudo de 2014 publicado em Annals of Medicine. Não tenho certeza de como exatamente uma dieta baixa em carboidratos afeta os níveis de cortisol, incluindo alimentos anti-inflamatórios em sua dieta pode ajudar a combater os efeitos do cortisol em seu corpo. Em uma dieta pobre em carboidratos, isso pode significar comer mais salmão e atum rico em ômega 3 do que carnes com alto teor de gordura saturada, como tira e bacon de Nova York. Vegetais ricos em antioxidantes, como tomate, espinafre, couve e couve também são bons para ajudar seu corpo a lidar com o estresse e são baixos em carboidratos. Além disso, inclua fontes mais saudáveis ​​de gordura, como azeite e abacate, que têm mais gorduras omega-3 e ômega-6 anti-inflamatórias. Adicionar mais proteínas à base de plantas, como nozes e sementes, também aumenta a ingestão dessas gorduras saudáveis.