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Vegetais recomendados para pacientes com câncer

Nutrição no enfrentamento do câncer

Pacientes podem usar a nutrição para gerenciar a condição antes, durante e após o tratamento. Certos vegetais oferecem propriedades anticancerígenas, podendo inibir crescimento tumoral e bloquear novos tumores. Até 2007, 11,7 milhões de americanos sobreviviam a cânceres invasivos (mama, próstata, colorretal), sendo 1,7 milhão sobreviventes de longo prazo (diagnóstico há até 20 anos).

Vegetais crucíferos

Couve, brócolis, couve de Bruxelas e repolho contêm isotiocianatos e sulforafano — compostos que inibem carcinógenos e asfixiam o crescimento tumoral (Harvard Medical School).

Alho

Rico em gama-glutamilcisteínas e sulfóxidos de cisteína (compostos organossulfurados). Eles inibem carcinógenos químicos e ajudam o corpo a eliminá-los (Instituto Linus Pauling).

Tomates

Fonte de licopeno, com efeito protetor contra cânceres agressivos: próstata, colorretal, pulmão e bexiga.

Cenouras

Fornecem alfa-caroteno, carotenóide com ação anticancerígena. Associadas a redução significativa de câncer de pulmão. Cozinhar com gordura (ex.: refogar em óleo) aumenta a biodisponibilidade dos carotenóides.