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Inibidores naturais de protease: soja, batata, chá verde e algas azul-verdes

Inibidores de protease bloqueiam enzimas proteolíticas de patógenos (bactérias, vírus, fungos) e modulam processos fisiológicos. Fontes dietéticas com potencial quimiopreventivo.

Soja e leguminosas

Inibidor Bowman-Birk (BBI): suprime carcinogênese em modelos de mama, cólon, cavidade oral. Estável ao calor/processamento. Consumo regular de soja integral correlaciona-se com menor incidência desses cânceres.

Batata

Inibidores de protease (PI-I, PI-II) suprimem crescimento tumoral in vitro/in vivo e reduzem grelina (hormônio orexigênico) → potencial anorexígeno. Pesquisa clínica inicial.

Chá verde (Camellia sinensis)

Catequinas (EGCG principal) = inibição de protease viral (influenza, adenovírus) → ação anticâncer e antiviral. Infecções respiratórias pediátricas alvo.

Algas azul-verdes (cianobactérias)

Fonte rica de inibidores de protease potentes. Células cancerígenas mais sensíveis à supressão proteolítica que células normais → janela terapêutica. Estudos pré-clínicos.