Uma única camada de células epiteliais reveste o trato GI — maior e mais importante barreira entre corrente sanguínea e ambiente externo (Cincinnati Children's Hospital). Junções apertadas (tight junctions) selam células adjacentes, impedindo passagem de moléculas tóxicas. Ruptura dessa barreira = síndrome do intestino gotejante (SIG) ou permeabilidade intestinal aumentada (IPS). Relacionada a SII, doença celíaca, DII, alergias, asma, diabetes tipo 1, autismo.
Cientistas da Univ. Borgonha (França): gorduras, açúcares, compostos de processamento/cozimento degradam junções apertadas → passagem aumentada de substâncias normalmente bloqueadas → inflamação sistêmica, dano vascular, efeitos metabólicos adversos. Glutamina pode proteger e reparar junções apertadas.
Um dos 20 aminoácidos proteicos. Pequeno, estrutura simples → transportado no sangue sem carreadores, absorvido fácil por membranas celulares, convertido em glicose (energia). Células do revestimento intestinal "avidam" glutamina como combustível (Inflammatory Bowel Diseases, mar/2010). Essencial para integridade das junções apertadas e prevenção da SIG.
Dose ideal ainda em debate. Estudos humanos: 8–25 g/dia. Ensaios com 0,3 g/kg/dia em prematuros (~20 g/dia para adulto 70 kg) → ↓ permeabilidade intestinal. Pergunte ao seu médico se suplementação de glutamina pode ajudar você.
Glutamina é nutriente-chave para saúde da barreira intestinal. Evidência suporta uso em contextos de permeabilidade aumentada. Suplementação deve ser individualizada e monitorada por profissional de saúde.